米｜施設の主食用に｜こだわりシェフ
2026/06/11
こだわりシェフでは、施設の食事提供に欠かせない主食として、業務用のお米も取り扱っています。本ページでは、現在ご注文いただけるお米と、施設での選び方の目安をご紹介します。
ラインナップについて
ご注文いただけるのは、銘柄米と国産ブレンド米の2系統です。銘柄米としてコシヒカリを5kg単位でご用意しているほか、無洗米タイプもお選びいただけます。大容量での発注をご希望の施設様には、30kg単位でお届けする国産ブレンド米もご用意しています。5kg・30kgと容量のバリエーションがあるため、施設の利用人数や発注頻度にあわせてお選びいただけます。
施設での選び方の目安
お米は、利用者様の人数や厨房体制によって、適した商品が変わります。
品質を重視される場合や、利用人数がそれほど多くない場合は、コシヒカリ5kgをお選びください。粘りと甘みのバランスがよく、ご飯そのものを楽しみにされている利用者様の多い施設様に向いています。
厨房の作業負担を抑えたい場合は、無洗米のコシヒカリが便利です。お米を研ぐ工程が省けるため、朝の慌ただしい時間帯や、人員体制の限られた厨房での炊飯作業を簡素化できます。水加減を調整するだけで通常通り炊飯できますので、特別な設備は必要ありません。
利用人数が多く、毎日まとまった量を炊飯される場合は、30kg単位の国産ブレンド米をご検討ください。5kg袋を頻繁に開ける運用に比べて、発注頻度や袋の入れ替え作業を抑えられるため、大規模な厨房オペレーションにも適しています。
取り扱い商品の例
現在ご注文いただける商品は、『コシヒカリ 5kg』『コシヒカリ 5kg(無洗米)』『国産ブレンド米B 30kg』の3種類です。施設の規模や運営方針にあわせてお選びください。
最新の取扱商品は、会員ページからご確認ください。
施設の食事提供にあわせて
業務用のお米は、施設で炊飯して提供する主食用の商品です。冷凍弁当のような「ごはん付き」の商品もご用意しておりますが、ご飯はご自身の施設で炊きたい、銘柄や精米状態を選びたい、といった施設様にはお米単体でのご注文が適しています。
なお、こだわりシェフでは冷凍パック、冷凍弁当、冷凍ムース食、パン、味噌汁など、他の商品カテゴリもご用意しています。主食とおかずをあわせてご検討ください。
お取り扱い商品やご注文方法については、お気軽にお問い合わせください。
